Rezepte

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Apfelmus; Eine lecker Nachspeise

Apfelmus kennt jeder von uns, ob als einfache Nachspeise, zum Eis oder in Kombination mit Kartoffelpuffer.Ein Apfelmus selbst herzustellen ist wohl eines der einfachsten Dinge in der Küche. Und doch gibt es ein paar Kleinigkeiten, auf die man achten sollte.

Vinaigrette, Grundrezept Salatsoße

Der Klassiker unter den Salatsdressings ist die Salatsoße Sc. Vinaigrette. Durch die Variationsmöglichkeiten der Salatsoße ist die Vinaigrette für nahezu jeden Salat einsetzbar.

Grundrezept Gemüsepüreesuppe

Die Gemüsepüresuppe zählt zu den am einfachsten herzustellenden Suppen. Der Geschmack hängt bei ihnen stark von der Qualität der verwendeten Gemüsesorte ab.Ich greife für diese Art der Suppe gerne auf Gemüse aus dem Biomarkt zurück, dieses Gemüse ist zumeist etwas geschmacksvoller und ich kann auf instannt Gemüse bzw. Fleischbrühe verzichten […]